保健食品主要针对老年人，不过也不一定，因为现代成年人病低龄化，即青少年人中也出现不同程度的一些成年人病，如糖尿病、高血糖病等。那么，老年人应该食用哪些所谓的保健食品为好呢?
首先，老年人要多吃一些新鲜蔬菜水果，因为其本身就是很好的保健食品，含有大量保健因子，如具有疏通血管及抗癌效果的“类黄酮”物质、解毒通便的果胶物质、降低血清胆固醇的“植物甾醇”等等。然而，此类食物中的保健因子含量较低，希望通过食用蔬菜来达到一定的预防效果，有时还不太容易。这时，消费者可以在市场上购买一些从果蔬(或其它植物)中提取的保健食品，如茶多酚、葡萄籽提取物(也含多酚)等。此类保健食品都是经过大量科学研究所证实，而且也是各国所公认的，大可放心食用。
其次，可以食用一些含有“高度不饱和脂肪酸”的食品，如深海鱼油、月见草油以及其它一些植物油等。现代众多研究表明，深海鱼油的DHA和EPA(即传媒所谓的“脑黄金”和“脑白金”)对延缓衰老、改善大脑记忆以及预防心血管疾患等都有一定的作用，而月见草油的γ-亚麻酸(即一种必需脂肪酸，人体不能合成)也对脑、心血管疾患等有一定的预防效果。然而，选用此类保健食品时要注意，要看一下它的生产日期以及生产产家，因为这类保健食品很容易变质，一变质后再食用反而有负作用(如致癌作用)，而且在生产过程中也很容易变质，还是认准信誉较好的品牌为宜。
市场上出现的“卵磷脂”保健食品，也是一种较新的产品，对老年人的许多成年人疾患(特别是脑疾患)都有一定的预防效果。因脑中的磷脂含量很高，随着年龄的增长它的含量会有所下降，于是有必要及时补充。卵磷脂主要含于大豆和鸡蛋蛋黄，其中以鸡蛋来源的为佳，然而市场上大都为大豆来源的卵磷脂，价格也便宜一些。与鱼油类制品一样，此类保健食品主要以软胶囊为主，食用方便，建议广大老年朋友经常食用。
此外，市场上的“双歧杆菌因子”保健食品，对老年人也是很有好处的，不仅可以润肠通便(老年人易便秘)以及改善肠道微生态环境，而且还具有一定降低血脂效果。不过，选购此类保健食品也要注意，“双歧因子”保健食品品种多，价格相差也较大，目前以“低聚果糖”和“低聚麦芽糖”为多。食用时，量要适宜，太少通便润肠不明显，太多会出现腹泻等现象。如果是液体制品的“双歧因子”保健食品，建议每次食用一匙(15-20克)为宜。
以上介绍的是几种经国家批准，而且也是经过严密科学研究的保健食品，对老年人来说，具有很好的预防疾病效果。这类保健食品与以前的“XX精”、“XX膏”、“XX液”等相比，要科学合理得多，而且保健因子明确。总之，我国的整个保健食品市场还不是很规范，还存在许多不足之处，除了需要国家以及科技工作者共同努力之外，还需要广大消费者的支持和认识(消费者整体素质的提高)。因此，我希望通过简单的介绍能让一些关注保健食品的老年朋友们有个大概的了解，不至于一片茫然。也希望广大消费者能关注我国的保健食品的健康发展。
