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如何饮食养生

合理的饮食是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉,饮食不当可使人体正气虚弱,抵抗力下降,甚至引发消化系统疾病。《黄帝内经》曰:“谷盛气盛,谷虚气虚,此其常也。反此者,病。”

饮食有节,适时定量

饮食要适时、定量,不可过饥过饱,更不能暴饮暴食。食无定时,或忍饥不食,会扰乱胃肠道消化的正常规律,使脾胃功能失调,消化能力减弱。

养生保健技巧

合理膳食之食物的性味

食物具有的寒、热、温、凉四种属性,俗称“四气”。加上不寒不热的平性,又可称为“五性”。

1、寒性食物:性味苦寒、甘寒,具有滋阴、清热、泻火解毒的功效,常见寒性食物有绿豆、苦瓜、冬瓜、茄子、西瓜、香蕉、白菜、海带莴笋,阳气不足、脾胃虚弱者应慎用。

2、热性食物:性味甘温、辛热,具有温中祛寒、益火通阳的功效,常见热性食物有辣椒、胡椒、桂皮、白酒等。热性食物多辛香燥烈,容易助火伤津,热病、阴虚火旺者应忌用。

3、温性食物:性味甘温,具有温中、散寒、补气的功效。常见的温性食物有羊肉、鸡肉、牛肉、狗肉、蚕蛹、葱白、生姜、大蒜、韭菜、桂圆肉、荔枝、橘子、南瓜、红糖、咖啡等。

4、凉性食物:性味甘凉,具有清热、养阴的功效。常见凉性食物有小麦、大麦、鸭蛋、豆腐、莲子、黄瓜、梨、菠菜等。凉性食物比寒性食物平和,但久用损伤阳气,阳虚、脾气虚损者应慎用。

5、平性食物:性味甘平,为日常生活的基本饮食,常见平性食物有玉米、红薯、胡萝卜、牛奶、猪肉、鸽肉、蚕豆、赤小豆、鲫鱼、鲤鱼、山药、香菇、黑木耳等。

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