首先要对保健品有一个正确的认识：人的生老病死是不可抗拒的自然规律，但是延缓衰老、延长健康年龄是可以争取的，服用品质优良的保健品就是措施之一。但我们不要把保健品当成药品，药品是用于治病的，而保健品主要是用于保健的，是防病的。平时保健措施做好了，患病可能性就小了。要树立正确养生延寿观，一些长寿老人说得好：运动为纲，情志顺长，饮食有节，起居有常，用药为辅，防病身强。
服用原则是：
1、因人而宜：保健品选择要以每个人不同的自身健康状况、年龄、身体素质酌定，最好在专业人士指导下进行。
2、因时制宜：区别不同季节，适应环境选用。
3、适度为宜：特别是西药类保健品，剂量不宜过大、时间不宜过长，要把握适度，切忌滥补、过补;中药类保健品如果是平衡调理类的，可以长期服用。
如何选择呢?
1、了解生产厂家的经营理念与保健理念。这是条准则，不可单凭说明书和天花乱坠的广告宣传为依据，要信自己的感觉与体会，信亲朋好友的推荐。有的厂家是通过夸大宣传做的一锤子买卖，对这种厂家的产品不碰为宜。
2、力选天然制品。选择口服保健品不仅以纯天然制品为佳，更应注意其成分中所含的添加剂愈少愈好。不要随意选用含激素的保健品和保健饮料。
3、以中医药学观点为指导。中医讲究辩证治疗，平衡调整;内外和谐，标本兼治。
4、注意质量和生产日期。质量有问题、发霉、变质的万不可食用。务必注意生产日期及保质期限，尤其应注意产品是否经卫生或药监部门审批(有无正规批准文号)。
鉴别方法：
一.认清产品包装上的卫生行政管理部门的批准文号和标识:
国产保健食品和进口保健食品都要有卫生部的批准文号“卫食健字”和“卫进食健字”以及“保健食品”标识(由于历史遗留的原因，市场上还有”药健字”的批准文号);保健器械要有国家医药监督管理局的批准文号药管械(准)字。只有认清批准文号才能保证您所购买的保健品是经过国家卫生行政管理部门通过动物或人体实验后批准的，正规厂家生产的产品。
二、仔细参看产品包装上的说明书，确定产品的保健功能
我国卫生部审批的保健食品一共有22种保健功能：
01、免疫调节07、促进排铅13、搞疲劳
02、调节血脂08、清咽润喉14、耐缺氧
03、调节血糖09、调节血压15、抗辐射
04、延缓衰老10、改善睡眠16、减肥
05、改善记忆11、促进泌乳17、促进生长发育
06、改善视力12、抗突变18、改善骨质疏松
19、改善营养性贫血
20、对化学性肝操作有辅助保护作用
21、美容(祛痤疮/祛黄褐斑/改善皮肤水份和油份)
22、改善胃肠道功能(调节肠道菌群/促进消化/润肠通便/对胃粘膜有辅助保护作用)
除了这22种功能以外，企业所宣称的其他任何功能都不是经过国家卫生部审批的，并且同一产品不能同时具有2种以上的功能。消费者在购买时一定要注意分辨。
三、注意产品的禁忌
保健食品的批准证书上注明了一些不适宜人群或禁忌，并要求企业标注在产品包装的说明书上。消费者在选用这类保健食品时要注意是否适合您或您要送礼的对象。特别是年老体弱的老人，常年患有慢性病的病人，儿童及青少年，孕妇要谨慎选择保健品。
四、注意使用周期
除了营养补充剂类的产品外，一般情况下保健食品不宜使用时间过长，而且要注意观察服用效果，一旦症状得到了改善，即可停止服用。例如调节血脂的产品，一般服用2-3个月就要去医院检查一下血脂，如果血脂恢复正常就可以停用一段时间，以避免经济上的浪费，同时也有利于调动机体自身的调节功能。
五、选择”信誉保证产品”
2001年下半年，中国保健科技学会和多家保健品企业发起了由中国消费者协会监督的“中国保健品行业信誉保障活动”。这是一个行业自律活动，旨在规范行业作风，团结全国正当的保健品生产、经营单位，共同维护和净化市场，共同抵制虚假、夸大宣传，共同打击假、劣“保健品”，以消除社会上对国产保健品的“信誉危机”，重新树立起广大消费者对我国保健品的信心。参加企业将使用共同的标识，自觉接受媒体和消费者的监督，一经发现有违规行为，将立即取消其信誉保证资格，媒体曝光。所以消费者可以选择这样的质量有保证，宣传有监督的产品。
