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生活中的哪些食物易引发食物中毒?

来源:sohu编辑:jkb 时间:2016-11-16人气:

(1)豆浆:

平常我们生活当中,有不少的男女老少都爱喝豆浆,但其实豆浆中含有一种毒性物质,叫做皂素,可能导致您恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据得来的验证,原来是因为豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡,很多人以为豆浆可以喝了,就停止煮豆浆了,其实豆浆中的皂素还没完全分解,会造成人体中毒。建议:豆浆在煮沸会,继续煮5分钟左右。

(2)四季豆、芸豆、黄豆、扁豆等豆类:

同上所述,含有皂素,未煮熟就会造成恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状,通常在服用后的一至五小时会出现中毒症状。建议:将四季豆完全煮透就不会了。

(3)白果:

又称银杏,不同于开心果,它含有多种植物毒素,儿童及易中毒者不宜多吃,多吃会出现呕吐、抽搐等症状,严重的致人死亡。建议:宜少不宜多。

(4)新鲜黄花菜食物中毒:

首先新鲜黄花菜不能立即食用,如果食用就会导致咽干、烧心、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可出现血便、血尿或尿闭等现象,严重的致人死亡。建议:要将新鲜的黄花菜煮熟晒干后方可食用,干黄花菜是无毒的。

(5)青色的或发芽的马铃薯(土豆)和青色番茄:

我们平常生活中,买菜买马铃薯和番茄的时候尽量挑选熟透了的,因为青色的马铃薯和番茄也含有毒素。建议:在挑选的过程中要注意不要挑到了哦。

(6)木薯(地瓜,甘薯)或者竹笋:

生的或者没有煮熟的木薯或竹笋含有天然的毒素,食用后会导致人体食物中毒,严重的致人死亡。建议:木薯煮透,竹笋切片后煮熟。

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